清蒸海蟹,鲜美滋补的海洋美味简介

婧雅19

清蒸海蟹，是一道源自我国沿海地区的传统名菜，以其鲜美滋补、口感细腻而著称。海蟹肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。以下是清蒸海蟹的简介：
1. 材料：新鲜海蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、盐等。
2. 做法： a. 将海蟹清洗干净，去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肠。 b. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后放入海蟹，加入料酒。 c. 转小火蒸约10-15分钟，具体时间根据蟹的大小而定。 d. 蒸熟后取出，去掉姜片和葱段，淋上生抽和少许盐，即可食用。
3. 特点： a. 清蒸海蟹保留了海蟹的原汁原味，鲜美可口。 b. 肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。 c. 制作简单，适合家庭烹饪。
4. 营养价值： a. 海蟹富含蛋白质，有助于增强体质。 b. 含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长和预防贫血。 c. 含有维生素A、B1、B2等，有益于眼睛和皮肤健康。
清蒸海蟹是一道色香味俱佳的海洋美味，既适合家庭聚餐，也适合宴请宾客。品尝这道菜肴，不仅能

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清蒸海蟹